Sopa de beterraba | Beetroot soup

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Meninas. Senhoras. Novas e esticadas. Velhinhas e enrugadas. De todos os tamanhos e feitios. De todas as cores e religiões. Mulheres. Daqui, dali e de acolá. De fibra ou molengonas. Hoje é o dia de todas elas. E porque as mulheres, na sua maioria, tem sempre algum cuidado com a alimentação, em vez de um doce sugerimos uma sopa. Cor de rosa, claro. Para elas.

Sopa de beterraba

1 cebola média, em meias luas

450g de beterraba, em cubos

200g de crème fraïche

Sal e pimenta rosa moída na hora

600ml de água

Coentros secos, para polvilhar

Colocar todos os ingredientes no copo do Soup Maker e escolher o programa Sopas Cremosas. Servir polvilhada com os coentros secos.

Girls. Ladies. Young and fit. Old and wrinkled. From all sizes and shapes. From all colours and religions. Women. From here, there and over there. Tough or soft. Today is the day of all of them. And because the majority of women has some kind of worry regarding food, instead of a dessert we suggest a soup. Pink, obviously. For them.

Beetroot Soup

1 medium onion, chopped

450g of beetroot, diced

200g crème fraïche

Sal and pink pepper freshly ground

Dried coriander, for topping

Place all the ingredients in the Soup Maker and choose the Creamy Soup program. Serve sprinkled with dried coriander.